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O pimentao ( Capsicum annuum L.) e uma olericola que sofre frequente ataque de insetos e, como consequencia, se destaca pelo seu elevado indice de residuos de agroquimicos. Objetivou-se com esse trabalho, avaliar o ensacamento dos frutos do pimentao orgânico, visando analisar as caracteristicas dos frutos ensacados e nao ensacados. Foi utilizado o hibrido Magali R e o delineamento experimental em blocos casualizados (DBC), sendo cinco blocos e quatro tratamentos (T): T1 - sem ensacamento, T2 – ensacamento com tecido-nao-tecido (TNT) hidrofobico, T3 – ensacamento com papel manteiga e T4 – ensacamento com saco de papel Kraft Mix. As variaveis avaliadas nos frutos de pimentao foram: massa fresca, massa seca, teor de solidos soluveis, comprimento e diâmetro. A media do diâmetro dos frutos com ensacamento de TNT hidrofobico foi, estatisticamente, semelhante ao de papel manteiga, porem, esses tratamentos apresentaram aumento significativo quando comparados com a testemunha e o saco de papel Kraft Mix. As outras variaveis nao apresentaram diferencas significativas entre os tratamentos. Conclui-se que os materiais TNT hidrofobico e papel manteiga promovem o aumento do diâmetro do fruto.

AVALIAÇÃO DE FRUTOS DE PIMENTÃO SUBMETIDOS AO ENSACAMENTO NO CULTIVO ORGÂNICO