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Investigar o consumo de alimentos segundo grau de processamento por criancas. Metodo: Trata-se de um estudo exploratorio transversal, que foi realizado com criancas de 2 a 7 anos frequentadoras de escolas privadas da regiao metropolitana de Sao Paulo. Os dados foram coletados atraves de questionario do SISVAN (2015). Resultados: Participaram 70 criancas, sendo 55,71% meninas. Os marcadores do consumo alimentar avaliados revelam que a maioria das criancas consome feijao (87%); verduras e/ou legumes (70%) e frutas (62%), fato este considerado como positivo por serem alimentos fontes de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Foram observados fatores negativos quanto ao consumo elevado de embutidos (51%); macarrao instantâneo (51%); salgadinhos e biscoitos salgados (51%), podendo ser considerados prejudiciais se consumidos em excesso por serem ricos em gorduras e sodio. O consumo de bebidas adocadas (81%) e biscoitos doces, guloseimas e gelatina (77%) foi considerado preocupante devido a alta concentracao de acucares simples e gorduras presentes nestes alimentos que podem causar problemas de saude ja nessa tenra idade. Conclusao: A alimentacao das criancas avaliadas em relacao aos alimentos in natura e minimamente processados pode ser considerada satisfatoria; contudo, ha que se considerar que os resultados ora apresentados refletem o consumo do dia anterior e que o consumo de alimentos processados e ultraprocessados foram considerados expressivos, sendo este um fator negativo tendo em vista suas caracteristicas de baixa densidade nutricional e elevados componentes deleterios cujo consumo elevado pode apresentar repercussoes para a saude da crianca.

Consumo de alimentos segundo o grau de processamento por crianças de escolas privadas da região metropolitana de São Paulo