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現在,わが国では,食生活の欧米化,高齢化社会が進 み,生活習慣病が増加しているが,このような背景の もと,健康に寄与する食品に関心が集まっており,その 市場規模は一兆六千億円ともいわれている.本ノートで は,このような健康に寄与する食品をすべて健康食品と 呼ぶことにするが,このような呼称以外にもサプリメン ト,栄養補助食品,機能性食品,そして薬効食品などさ まざまな呼ばれ方をしており,それらの定義も曖昧なの が現状である.このような混乱のなかで,厚生労働省は これらの食品で一定の基準を満たしたものを保健機能食 品と呼んで制度化し,それ以外のものを「いわゆる健康 食品」と呼んで差別化している.したがって,健康に寄 与するという目的で販売・使用されている食品は,一般 食品に含まれる「いわゆる健康食品」と医薬品と一般食 品の中間に位置し,ヒトでの科学的検証をもとに,国が 安全性や有効性などを考慮して設定した基準等を満たす 保健機能食品に分類される.保健機能食品はその目的 や機能などの違いにより特定保健用食品と栄養機能食品 に大別される.特定保健用食品は保健機能食品の申請 を行い,その制度に基づいて販売使用されているため, ヒト(日本人)での生理的有効性(保健の用途)や摂取に伴 う安全性等が医学・栄養学的に確保されている食品であ る.一方,保健機能食品制度外で販売使用されている 「いわゆる健康食品」も依然多く,このようなもののな かには疾病の予防や治療を目的に使用されるような誤っ Received July 23, 2007 Accepted March 17, 2008

Guidelines for Guidance on Dietary Supplements Given by Pharmacists