English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Yöntemler: Çalışmada, toplam aerobik mezofilik mikroorganizma sayısının belirlenmesinde “ISO 4833: 2003” klasik yöntemi ve “TEMPO TVC” hızlı test yöntemi, Enterobacteriaceae sayısının belirlenmesinde ise “ISO 21528-2: 2004” klasik yöntemi ve “TEMPO EB” hızlı test yöntemi eş zamanlı olarak çalışılmıştır. Buna göre, toplam aerobik mezofilik mikroorganizma sayımında 100, Enterobacteriaceae sayımında ise 85 örneğe ait sonuçlar istatistikî olarak değerlendirilmiştir. Klasik ve hızlı test yöntemlerinin istatistiki olarak karşılaştırılmasında office excel 2007 (Microsoft, Redmond, ABD) programı kullanılarak, tanımlayıcı istatistik testleri ve F-testi yapılmıştır. Lineer regresyon ve Pearson korelasyon analizleri ise MINITAB 16 programı (Minitab Inc., State College, TX, ABD) kullanılarak yapılmıştır. ABSTRACT Objective: In this study, it was aimed to compare the conventional and rapid test methods in determining the numbers of both total aerobic mesophilic microorganizm and Enterobacteriaceae in totally 123 poultry products which were both whole carcass and mechanically separated.

Comparison of conventional and rapid methods for determination of total aerobic mesophilic microorganisms and Enterobacteriaceae in poultry products