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Los objetivos de este trabajo son estudiar la adsorcion de etileno dependiendo del tipo y masa de carbon activado,predecir el mecanismo de adsorcion de etileno, mejorar la eliminacion de etileno con la impregnacion del carbon activadocon paladio y finalmente analizar el efecto de la eliminacion de etileno desprendido de tomates. Los carbonesactivados granular (GAC) y en polvo (PAC) aplicados in vitro fueron efectivos en la adsorcion de etileno exogeno,siendo el GAC el mas efectivo. La adsorcion maxima se consiguio a partir de una masa de carbon de 1,25 g L-1. El estudiode isotermas indica que el modelo que mejor describe la adsorcion de etileno en GAC fue la isoterma de Lagmuir.Para aumentar el porcentaje de etileno eliminado, se desarrollo un sistema basado en el adsorbedor GAC y elcatalizador paladio al 1%. Este sistema fue ensayado en un experimento in vivo para eliminar el etileno producido portres variedades de tomate alojados en tarros hermeticamente cerrados. El etileno eliminado permitio retrasar los procesosde maduracion de los tomates, produciendo los menores cambios de firmeza y color de los frutos respecto a loscontroles. Este sistema podria ser una herramienta eficaz para eliminar el etileno de las zonas de almacenamiento ymantener la calidad del tomate, que esta afectada negativamente por el etileno

Use of a palladium catalyst to improve the capacity of activated carbon to absorb ethylene, and its effect on tomato ripening