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Esta pesquisa objetivou avaliar o uso de diferentes residuos orgânicos provindos de restaurante universitario (RU), no processo de biodigestao anaerobia. O experimento foi conduzido no Centro de Ciencias Agrarias (CCA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), nos meses de junho e julho de 2015, totalizando 43 dias. Considerou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 4 tratamentos (T1: arroz, T2: beterraba + alface, T3: feijao e T4:  arroz+beterraba+alface+feijao) e 3 repeticoes. Todos os tratamentos receberam 500g de residuo in natura , de acordo com seu teor de umidade, 1000g de agua e 150g de inoculo de esterco bovino.  Monitorou-se, antes, durante e depois do processo de fermentacao as temperaturas internas dos biodigestores, temperatura interna e externa da caixa, onde os biodigestores ficaram contidos e a producao de biogas. Analisou-se o pH, os teores de carbono orgânico e nitrogenio total dos residuos e a massa do biofertilizante. Observou-se que o tratamento T1 iniciou a producao de biogas a partir do setimo dia, o tratamento T3 teve maior producao de biogas, enquanto os tratamentos T2 e T4 nao produziram biogas. O tratamento T1 apresentou maior reducao do teor de carbono orgânico e maior acrescimo do teor de nitrogenio total. Concluiu-se que as condicoes de temperatura dos biodigestores e os tipos de residuos orgânicos afetam o desempenho da biodigestao anaerobia, o arroz e feijao sao potenciais residuos orgânicos para producao de biogas e biofertilizante.

Produção de biogás com diferentes resíduos orgânicos de restaurante universitário