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Neste trabalho investigou-se a influência dos processos de separação envolvidos no pré-tratamento do óleo de palma bruto (Elaeis guineensis, Jacq) sobre o rendimento e as propriedades relativas à qualidade do óleo em escala laboratorial, tais como: Decantação, Centrifugação, Lavagem e Desidratação. Os resultados constataram que a Neutralização, em geral foi satisfatória, pois gerou cerca de 10% de borra, ressaltando o Experimento 1 (Decantação) que gerou o maior percentual em massa de óleo neutro. As lavagens em 90 minutos e com 20% em água apresentaram os melhores desempenhos para a separação por Decantação, enquanto que para o processo de Centrifugação (Experimento 3) a melhor separação e lavagem ocorreram a 40 e 50 °C respectivamente. O processo de Desidratação proposto não promoveu a retirada da água presente no óleo neutralizado, na qual se utilizou uma estufa térmica a 100 °C, onde desta feita conseguiu-se separar a massa de água remanescente.

ESTUDO COMPARATIVO DOS PROCESSOS DE SEPARAÇÃO ENVOLVIDOS NO PRÉ-TRATAMENTO DE ÓLEO DE PALMA BRUTO (Elaeis guineensis, jacq)1.