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大 阪 府 下 の あ る 老 人 な ら び に 児 童 施 設 に お け る 日 常 食 中 の 無 機 贋 含 量 に つ い て* 瓦 家 千代 子,大 柴 恵 一,神 戸 保*2,藤 田 忠 雄*1 亀 井 正 治*1,新 井 弘 子*2,野 村 公 子*3,津 田 照*4 大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校,*1大 阪市立環境科学研究所食品栄養課, *2大阪市立信太山老人ホーム,*3大 阪市立阿武山学園,*4大阪市立弘済院附属病院 Mineral

Mineral Contents in Daily Meals at Welfare Institutions for Children and for Elderlies in Suburban Districts of Osaka