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ZAIA

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Se hace el analisis del trabajo y el consumo en el supermercado, espacio o arena desde el que se configuran relaciones. A partir de las trayectorias de las mercancias y los trabajadores, se definen las formas economicas y culturales que configuran la oferta y la demanda. Se abordan las formas de segmentacion de la oferta en funcion de la demanda, las formas de movilidad de mercancias en un sistema que se inscribe en lo global y lo local, y las maneras singulares de organizar las relaciones laborales para optimizar la mision de este tipo de comercio: realizar ventas al menudeo.

El supermercado: un escenario de comercio para inventar el trabajo y el consumo