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La globalización agroalimentaria, la feminización del trabajo y las migraciones internacionales son algunas de las dinámicas fundamentales que convergen en el contexto actual de la agricultura intensiva andaluza. En el presente artículo nos proponemos abordar la construcción social del mercado de trabajo en el cultivo intensivo de la fresa en Huelva, concretamente a raíz de la introducción del sistema de contratación en origen de cupos de mujeres procedentes de Europa del Este y Marruecos. Partiendo de la perspectiva de la antropología feminista, y apoyándonos en una metodología cualitativa, analizaremos: los diferentes factores que inciden en la adopción de estas políticas de contratación, sus elementos característicos, los cambios que han provocado en la composición de la fuerza de trabajo y en los patrones migratorios y las formas de organización y segmentación del trabajo agrícola que acompañan a este modelo. El análisis de tales aspectos nos permitirá plantear, finalmente, el debate abierto en torno a las lógicas e implicaciones de este sistema, que tiende a ser definido como el ‘modelo ideal de la inmigración ordenada’.Food production globalization, the feminization of work and international migration flows are some of the fundamental dynamics that converge in the current context of intensive agriculture in Andalusia. This article seeks to address the social construction of the labor market in the intensive cultivation of strawberries in Huelva, more specifically in the context of the introduction of a system of quotas and recruitment in country of origin for female workers from Eastern Europe and Morocco. From the perspective of feminist anthropology and on the basis of a qualitative methodology, the following questions are analyzed: the various factors that influenced the adoption of this hiring policy, its characteristic elements, the changes it has caused in the composition of the workforce and patterns of migration, and the forms of organization and segmentation of agricultural work that accompany it. The analysis of these issues will allow for an open debate on the logic and implications of this system, which tends to be defined as the “ideal model of orderly migration”

Más allá del discurso sobre la ‘inmigración ordenada’: contratación en origen y feminización del trabajo en el cultivo de la fresa en Andalucía