English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Antioksidantai žmogaus organizme atlieka svarbųvaidmenį kovojant su reaktyviomis deguonies formomis,kurios gali sukelti įvairius organų ar organųsistemų patologinius pakitimus. Juodojoje arbatojeyra daug antioksidantų, kurie svarbūs žmogaus organizmui,taciau jų aktyvumas priklauso nuo: arbatoskilmės salies, jos islaikymo, fermentavimo metodo irkt. Norint nustatyti juodosios arbatos kokybe, svarbuįvertinti siuos parametrus. Natūralūs antioksidantaiyra reali alternatyva sintetiniams produktams, kadangigali efektyviai blokuoti oksidacijos procesus bei stabdytimikroorganizmų dauginimąsi. Dėl sių tendencijųvykdomi intensyvūs augalinės kilmės natūralių antioksidantųpaieskos darbai. Sio tyrimo tikslas nustatytijuodosios arbatos kokybe pagal bendrą fenolinių junginiųkiekį, antiradikalinį ir antimikrobinį aktyvumą.Is gautų rezultatų nustatyta, kad fenolinių junginiųkiekis juodojoje arbatoje priklauso nuo ekstrakcijoslaiko. Fenolinių junginių kiekis didėja ilgėjant ekstrakcijoslaikui. Didžiausias fenolinių junginių kiekis,atsakingas už antimikrobinį veikimą, issiskiriaper penkiolika ir dvidesimt minucių. Taciau juodojiarbata veikė tik vienintele etalonine bakterijų kultūrą- S. epidermidis.

JUODOSIOS ARBATOS KOKYBINIS VERTINIMAS PAGAL FENOLINIŲ JUNGINIŲ KIEKĮ, ANTIRADIKALINĮ IR ANTIMIKROBINĮ AKTYVUMĄ