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Gilson Chagas Junior, Marilia Cavalcante, Samuel Pinto, Ana Carla Pelais.Caracterizacao da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-D’Agua Durante Armazenamento. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-040 Caracterizacao da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-D’Agua Durante Armazenamento

Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-DÁgua Durante Armazenamento

Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-DÁgua Durante Armazenamento