English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Plus monthly

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Free Plan

RESUMO A insuficiencia de energia nos dias atuais compromete a seguranca alimentar, ja que tem implicacoes diretas na preparacao e conservacao dos alimentos. A energia solar vem destacando por representar uma das fontes nao poluente e inesgotavel da Terra. Nesse sentido o trabalho propoe o aperfeicoamento de um equipamento de secagem solar, construido por estudantes de Engenharia Quimica da UFTM, para a secagem de cebola. Foram realizados testes laboratoriais em infravermelho e estufa a fim de determinar as curvas de cinetica de secagem da cebola, nas temperaturas de 60, 80, 100 e 110 °C. Realizou-se tambem a caracterizacao da particula. Duas configuracoes do secados solar foram testadas e comparadas, realizando testes de secagem ao sol em duas condicoes, alta e baixa velocidade de rotacao do cooler, sendo a temperatura monitorada a cada 30 minutos. Os resultados da configuracao em que a bandeja encontra-se dentro do forno solar apresentou maior eficiencia de secagem, principalmente na maior velocidade de rotacao do cooler, que promove a conveccao forcada.

DESIDRATADAÇÃO DE CEBOLA UTILIZANDO UM SECADOR SOLAR CONVECTIVO DO TIPO BANDEJA