English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

RESUMO – O oleo residual de frituras e uma materia-prima com grande potencial para emprego na sintese de biodiesel, visto que possui menor custo que os oleos virgens e seu aproveitamento reduz a ocorrencia de descarte inadequado, o qual constitui um problema ambiental. Sendo assim, o presente estudo tem por objetivo determinar o perfil reologico e propriedades do oleo residual sujo e filtrado, tais como viscosidade dinâmica, massa especifica e viscosidade cinematica, em diferentes temperaturas. O conhecimento de tais propriedades e importante para a aplicacao deste material na sintese do biodiesel, uma vez que a qualidade do biodiesel produzido esta relacionada com as caracteristicas da materia-prima oleaginosa utilizada em sua sintese, dentre outros fatores. Verificou-se que a massa especifica, a viscosidade dinâmica e a viscosidade cinematica diminuem quando se eleva a temperatura, conforme esperado. Quanto ao perfil reologico do oleo residual tanto sujo como filtrado, constatou-se que na faixa de temperaturas estudada este comporta-se como um fluido dilatante, ou seja, sua viscosidade aparente aumenta com a taxa de deformacao.

DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES DO ÓLEO RESIDUAL DE FRITURAS, COM E SEM FILTRAÇÃO, EM DIFERENTES TEMPERATURAS