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RESUMO – Investigar a influencia da pressao e da temperatura na velocidade do jato de um escoamento tridimensional foi o objetivo principal desse estudo. Utilizando uma câmara de precipitacao com capacidade aproximada de 600 mL, estudou-se o comportamento termodinâmico da mistura dioxido de carbono supercritico, diclorometano e extrato de semente de uva via processo antissolvente supercritico (SAS). Para a resolucao numerica, foram utilizadas equacoes de Navier-Stokes juntamente com o modelo de turbulencia k-e e a equacao de estado de Peng-Robinson com regras de mistura quadratica de van der Waals. O metodo de Chung foi empregado para determinar a viscosidade, condutividade termica e difusividade massica do escoamento resolvido numericamente por meio de codigo comercial baseado na Fluidodinâmica Computacional (CFD). As simulacoes realizadas para pressoes compreendidas entre 80 e 160 bar e temperaturas compreendidas entre 308,15 e 318,15 K mostraram grandes variacoes na velocidade do jato, propriedade importante no processo dinâmico da mistura que envolve o tamanho, distribuicao de tamanho e morfologia de particulas.

INFLUÊNCIA DA PRESSÃO E DA TEMPERATURA NA VELOCIDADE DO JATO DE UM ESCOAMENTO TURBULENTO 3D