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RESUMO Biossurfactantes, ou surfactantes biologicos, constituem uma serie de especies quimicas com propriedades tensoativa similares aos surfactantes sinteticos, entretanto com algumas vantagens: baixa toxidade, reduzida CMC, possibilidade de producao por fontes renovaveis, alem de tolerância as condicoes extremas de temperatura, pH e forca ionica. Entretanto, a viabilidade economica da producao em escala industrial de biossurfactantes depende do desenvolvimento de estrategias e processos que visem a minimizacao dos custos envolvidos no processo, como por exemplo, tecnicas estatisticas de otimizacao. O objetivo deste estudo foi analisar os efeitos da agitacao e aeracao em biorreator de bancada sobre a transferencia de oxigenio (kLA) e producao de biossurfactante do tipo lipopeptideo pela cepa ICA56, atraves de planejamento experimental. Dentre as condicoes analisadas, observou-se que a maior producao de biossurfactante (115 mg.L -1 ) ocorreu em aeracao de 1 L.min -1 de O2 e agitacao de 200 rpm e que elevadas condicoes de aeracao e agitacao maximizam a transferencia de oxigenio, mas podem inibir a producao de biossurfactante e o crescimento celular da cepa.

PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL NA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE DO TIPO LIPOPEPTÍDEOS EM BIORREATOR DE BANCADA