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RESUMO – Oleos essenciais apresentam em sua composicao hidrocarbonetos terpenicos e terpenos oxigenados. Estes ultimos sao mais estaveis e aromatizantes, se comparados aos hidrocarbonetos que, quando submetidos ao calor ou oxigenio sofrem degradacao resultando na perda de qualidade do oleo. Para melhorar a qualidade dos oleos, a desterpenacao propoe o enriquecimento da mistura nos produtos oxigenados atraves da remocao parcial dos compostos terpenicos. O estudo do equilibrio de fases fornece as informacoes essenciais para o correto projeto e otimizacao dos processos de separacao. Dados experimentais de equilibrio liquido-liquido de sistemas contendo β-cariofileno, eugenol e solvente etanol hidratado foram correlacionados utilizando os modelos NRTL e UNIQUAC, os quais apresentaram desempenho similar com valores de desvio global proximos a 0,5% entre as composicoes experimentais e calculadas. Verificou-se que o eugenol apresentou o maior coeficiente de particao e o aumento da hidratacao do solvente ocasionou uma menor migracao dos compostos do oleo essencial para a fase solvente.

ESTUDO DO EQUILÍBRIO DE FASES DE SISTEMAS COMPOSTOS POR β-CARIOFILENO, EUGENOL, ETANOL E ÁGUA APLICADO AO FRACIONAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO