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RESUMO – Celulas do fungo filamentoso Mucor circinelloides URM 4182, com elevada atividade lipolitica, foram imobilizadas in situ em poliuretano e utilizadas diretamente como biocatalisador na sintese de monoesteres de etila a partir da reacao de etanolise do oleo de coco. Os experimentos foram conduzidos em reator de leito fixo empacotado com 15 g do biocatalisador, operando em fluxo continuo (tempo espacial de 68 h) a 35°C. A comparacao do desempenho do reator para substratos contendo diferentes proporcoes molares de etanol/ oleo indicou que etanol em excesso na razao molar 8:1 (etanol/oleo) permitiu alcancar elevadas conversoes em esteres (82,5 ± 3,2%) sem reducao relevante da conversao por 16 dias. Os elevados teores de monoglicerideos (9,23± 0,5 m/m%) e diglicerideos (3,45 ± 0,3 m/m%) demonstram a necessidade de estudos complementares diante das variaveis que ainda podem ser otimizadas.

SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOÉSTERES DE ETILA CATALISADA POR CÉLULAS ÍNTEGRAS DE FUNGO FILAMENTOSO EM REATOR DE LEITO FIXO