English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

RESUMO – As sementes do maracuja sao um subproduto da industria de alimentos, o Brasil e responsavel por 90% da producao mundial de maracuja, fruto que movimenta os mercados nacional e internacional. A extracao supercritica com CO2 e um metodo ambientalmente favoravel de separacao empregado como alternativa aos metodos tradicionais, que envolvem solventes orgânicos, e por sua vez e controlado pela combinacao dos parâmetros pressao e temperatura. Cossolventes sao frequentemente utilizados para modificar as caracteristicas dos solventes beneficiando processos da industria quimica. No presente trabalho foram conduzidas extracoes com emprego de CO2 supercritico para a obtencao do extrato da semente de maracuja com e sem o emprego de co-solventes variando as condicoes de pressao (250 e 300 bar) e temperatura (55,60 e 70 °C). Para todas as extracoes foram alcancados rendimentos superiores a 20%. Embora a influencia dos parâmetros pressao e temperatura tenha demonstrado alta complexidade sobre o processo, o etanol se mostrou uma otima alternativa como cossolvente para aceleracao das extracoes, reduzindo significativamente o tempo para obtencao do extrato sem alterar as propriedades do perfil de triglicerideos observado. O maior rendimento obtido sem adicao de modificador foi 23,97 % a 250 bar e 60 °C decorridos 330 minutos enquanto a adicao do modificador conduziu ao rendimento de 23,88 % a 300bar e 55 °C no tempo de 120 minutos. O perfil de triglicerideos do oleo da semente do maracuja foi determinado por cromatografia gasosa.

AVALIAÇÃO DO EXTRADO DA SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis Sims) OBTIDO POR EXTRAÇÃO COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO: INFLUÊNCIA DO EMPREGO DE COSSOLVENTE