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RESUMO – A peneira molecular SBA-15 foi sintetizada e caracterizada por analises de Adsorcao/Dessorcao de Nitrogenio e Difracao de Raios X. A amostra de SBA-15 obtida foi empregada como suporte para a imobilizacao da lipase de Burkholderia cepacia por simples adsorcao e ligacao covalente. A reacao de hidrolise do azeite de oliva foi utilizada com o objetivo de comparar a recuperacao da atividade especifica em relacao a enzima livre e reuso do biocatalisador. Os testes demonstraram que o catalisador enzimatico preparado por adsorcao apresentou maior recuperacao percentual de atividade especifica (72,7% contra 50,67 %), porem menor estabilidade operacional (4 ciclos contra 5 ate que a atividade atingisse 50% do valor da atividade original).

IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE EM SBA-15 POR ADSORÇÃO E LIGAÇÃO COVALENTE: ESTUDO COMPARATIVO NA REAÇÃO DE HIDRÓLISE DO AZEITE DE OLIVA