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RESUMO – 2,3-Butanodiol pode ser obtido via processo fermentativo utilizando glicerol como substrato. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da concentracao de glicerol sobre o crescimento e a producao de butanodiol por Enterobacter aerogenes. Foram avaliadas concentracoes iniciais de glicerol (S0) de 20, 40, 60, 80 e 100 g/L. Os valores de conversao de substrato em celulas (YX/S) obtidos foram 0,13, 0,05, 0,03, 0,03 e 0,01 g/g. Em termos de conversao de substrato em produto (YP/S), os valores calculados foram 0,26, 0,31, 0,33, 0,42 e 0,45 g/g, respectivamente, com maior rendimento em relacao ao maximo teorico (93%) para S0 de 100 g/L. Em razao da limitacao de oxigenio dissolvido, especialmente em cultivos de maior duracao, houve um decrescimo do rendimento em ATP e consequentemente, menor formacao de biomassa; por outro lado a sintese de produto aumentou devido a necessidade de reoxidacao de NADH pela via fermentativa.

EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE GLICEROL SOBRE A PRODUÇÃO DE 2,3-BUTANODIOL POR Enterobacter aerogenes