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RESUMO – O melhoramento de meio de cultura por metodologias estatisticas e de grande interesse para a confeccao de meios otimos de producao das glicohidrolases, por fungos filamentosos. A execucao de tais metodologias em reatores de bancadas com pH controlado e de elevada dificuldade, pois necessita de uma grande quantidade de reatores operando em conjunto, o que dificulta a realizacao de tais metodologias. O objetivo deste trabalho foi verificar a utilizacao do tampao phitalato de potassio para o controle do pH, objetivando a possibilidade de realizacao do melhoramento do meio de cultura, em pequena escala, para os fungos filamentosos Penicillium echinulatim PS1M29 e Trichoderma harzianum linhagem P49P11. Os resultados demonstraram que a utilizacao do tamponamento do meio permite um consideravel controle do pH diminuindo o desvio padrao dentro das triplicatas dos experimentos permitindo maior confiabilidade dos resultados de atividade enzimatica das glicohidrolases. Este trabalho pode contribuir para auxiliar outros trabalhos de melhoramentos de meios de cultura para fungos filamentosos.

INFLUÊNCIA DO CONTROLE DO PH NA MODULAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DO MEIO DE CULTURA PARA A PRODUÇÃO DE GLICOHIDROLASES POR FUNGOS FILAMENTOSOS