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RESUMO – Celulases são enzimas que constituem um complexo capaz de hidrolisar materiais celulósicos, liberando açúcares possíveis de serem convertidos em etanol durante a fermentação alcoólica. Neste trabalho, investigou-se a purificação e a utilização de complexo de celulase purificado pelo sistema de duas fases com polietilenoglicol (PEG) e citrato de sódio. O complexo enzimático bruto foi gerado por fermentação em estado sólido por Aspergillus niger e meio composto por farelo de arroz (60%) e bagaço de cana tratado com explosão a vapor (40%). Posteriormente, foi purificado com PEG de massa molar 2000-6000 g/mol. Os melhores resultados foram obtidos com o uso de PEG 2000 em concentração de 22% e pH 7,0, observando-se que a purificação não ocorre de forma homogênea para todas enzimas do complexo e revelando que, entre as enzimas -glicosidase, endoglucanase e exoglucanase, a endoglucanase apresentou maior fator de purificação (FP=2).

PURIFICAÇÃO DE COMPLEXO CELULOLÍTICO DE Aspergillus niger USANDO SISTEMA AQUOSO DE DUAS FASES COM PEG-CITRATO