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RESUMO – O estudo da estabilidade de sistemas contendo biodiesel destaca-se pela dificuldade de identificar misturas fora de especificacao. Alem disso, caracterizar a estabilidade e importante para os processos de separacao e purificacao do biodiesel apos a reacao de transesterificacao. Este trabalho propoe um modelo a partir de estudos de estabilidade associados a modelos termodinâmicos de ELL (modelo NRTL). Foram estudados os sistemas MetOH/oleato de metila/agua, MetOH/biodiesel/agua, EtOH/oleato de etila/agua e EtOH/biodiesel/agua. O biodiesel utilizado foi obtido da reacao de transesterificacao do oleo de soja, por rota metilica, seguido de etapas de lavagem e purificacao. O levantamento de dados envolveu: titulacao, ensaios de estabilidade por separacao gravitacional e tensiometria. Realizou-se um mapeamento das misturas que formaram emulsoes, e mensurou-se a tensao interfacial e estabilidade destes sistemas. Com estas informacoes, mapeou-se o sentido de incremento de tensao interfacial e estabilidade dos sistemas preparados em relacao a distribuicao de suas composicoes dentro dos diagramas ternarios correspondentes.

CARACTERIZAÇÃO DA ESTABILIDADE EM SISTEMAS TERNÁRIOS COM ÊNFASE NO COMPORTAMENTO DE BIODIESEL