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RESUMO – Compostos antioxidantes apresentam capacidades funcionais que podem proporcionar o prolongamento da vida pela atenuacao do estresse oxidativo. Em vista disto, objetivou-se verificar a acao protetora da ficocianina na viabilidade celular da Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene sir. Utilizou-se cepas de leveduras Saccharomyces cerevisiae controle (BY4741) e deletadas aos genes sir1, sir2, sir3 e sir4. As celulas foram crescidas em meio YPD 2 %. As cepas foram submetidas a 24 h de envelhecimento e coletadas para as analises de sobrevivencia celular. O percentual de sobrevivencia foi aumentado frente ao tratamento com ficocianina nas cepas deletadas ao gene sir1, sir2 e sir4 e na cepa controle. A delecao do gene sir3, foi a que apresentou menor influencia no percentual de sobrevivencia frente ao tratamento com ficocianina. A cepa deletada ao gene sir2 foi a que melhor reconheceu o tratamento com ficocianina. O tratamento com ficocianina mostrou beneficio na viabilidade celular.

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FICOCIANINA NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE Sir