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As informacoes contidas na rotulagem dos alimentos devem ser bem claras, de modo que nao causem danos a saude do consumidor e confusao no momento da leitura desta, devem ser fidedignas, alem de atenderem as normas estabelecidas pelas legislacoes vigentes. Este estudo teve como objetivo avaliar as conformidades das rotulagens geral e nutricional de leites UHT “zero lactose” de diferentes marcas comercializados em supermercados e hipermercados da cidade de Natal/RN, de acordo com os requisitos obrigatorios estabelecidos pelas normas tecnicas brasileiras. Foi aplicado um Check list com 42 recomendacoes especificadas pelas normas brasileiras vigentes sobre rotulagem de alimentos, incluindo as normas referentes a produtos de origem animal, devido ao tipo de amostra analisada. Foram avaliados os rotulos de 12 amostras de leite UHT Zero Lactose, sendo eles 4 integrais, 7 semi-desnatados e 1 desnatado. Nenhum rotulo apresentou a rotulagem totalmente em conformidade com as normas brasileiras, no entanto, as amostras C, D, G e M foram as que apresentaram o maior numero de nao conformidades, com um percentual de 33,0% para as amostras C e D, 41,7% para a amostra G e 50,0% para a amostra M dos itens avaliados, revelando que apesar dos orgaos reguladores estabelecerem normas legais sobre a rotulagem de alimentos, ainda sao identificados o nao cumprimento as exigencias estabelecidas pelas legislacoes vigentes.

Avaliação da rotulagem de leite UHT “zero lactose” comercializado na cidade de Natal/RN