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Óleos essenciais podem ser obtidos de plantas e condimentos e destacam-se por suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes, o que os tornam interessantes para a utilização na indústria de alimentos, farmacêutica e de embalagens. Objetivouse com o presente estudo caracterizar o óleo essencial (OE) obtido de folhas de Citrus bergamia através do rendimento de extração, da determinação de componentes individuais, da atividade antimicrobiana e da capacidade antioxidante. O OE de Citrus bergamia apresentou rendimento de 0,75%, tendo como componentes majoritários o linalol e o acetato de linalila. Pelos testes CIM e CBM, o OE demonstrou atividade frente à Salmonella Typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. Para a atividade antioxidante avaliada pelo método ABTS, o OE apresentou boa habilidade na eliminação dos radicais livres, de acordo com outros estudos sobre óleos essenciais de folhas de Citrus.

Caracterização de óleo essencial extraído de folhas de Citrus bergamia