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Le monitoring des elements traces metalliques (ETM) de l’environnement et des reseaux trophiques a considerablement gagne du terrain durant ces dernieres decennies afin de prevenir les problemes environnementaux et de sante publique. Cette etude s’inscrit dans ce contexte de monitoring et entend evaluer le niveau de contamination de Volvariella volvacea , Termitomyces robustus et Termitomyces letestui par le plomb, le cadmium, le mercure et le zinc. Le dosage des ETM s’effectue par spectrometrie d’absorption atomique sur 77 echantillons de champignon issus des marches abidjanais. La teneur minimale du plomb, du cadmium et du mercure est 0,01 ± 0,01 mg/kg et celle du zinc est 0,001± 0,001 mg/kg. La teneur maximale du plomb est 1,11 ± 0,01 mg/kg et a ete detectee chez Termitomyces letestui . La plus grande teneur du cadmium est 0,52 ± 0,02 mg/kg et a ete detectee chez Termitomyces robustus . Les teneurs maximales du mercure et du zinc sont respectivement 0,85 ± 0,04 mg/kg chez Termitomyces letestui et 0,07 ± 0,03 mg/kg chez  Termitomyces robustus . Les teneurs moyennes metalliques oscillent entre 0,003 ± 0,001 mg/kg (zinc) et 0,30 ± 0,05 mg/kg (plomb). Les teneurs moyennes metalliques de ces champignons sont conformes aux standards (CE) n o 1881/2006 de l’Union Europeenne. Mots cles : Element trace metallique, carpophore, bioaccumulation.

international journal of biological and chemical sciences

Contamination des basidiomycètes (&lt;i&gt;Volvariella volvacea et Termitomyces spp&lt;/i&gt;) des marchés abidjanais par le plomb, le cadmium, le mercure et le zinc