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Deux groupes de dix rats en croissance sont nourris durant 15 jours, avec deux regimes alimentaires ne differant que par la qualite de leurs proteines animales. L’un contient 10% de farine de poisson (temoin) et l’autre, 10% de farine d’asticots seches (FAS). Le dosage des parametres biochimiques plasmatiques et la biometrie des reins et des foies sont effectues chez tous les rats en fin d’experience. Aucune pathologie ni anomalie physiologique n’a ete decelee a travers les parametres biochimiques plasmatiques. Mais, la biometrie des organes revele chez les rats sous regime FAS, une diminution de 6,60% du poids des reins et une augmentation de 10,60% du poids des foies, en comparaison aux sujets temoins. Ces resultats pourraient presager une pathologie ou une perturbation du metabolisme nutritionnel de ces organes.

Substitution de la farine de poisson par la farine d’asticots séchés dans le régime du rat en croissance : Risques pathologiques ?