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Dans cette etude, l’effet du sechage des parties aeriennes (feuilles + inflorescences) de Ocimum basilicum L. sur le rendement d’extraction, la composition chimique de l’huile essentielle et son pouvoir antioxydant a ete evalue. Les resultats d’analyse montrent que les composes majoritaires de l’huile essentielle obtenue par hydrodistillation des parties aeriennes fraiches du basilic sont respectivement le linalol (48,7%), l’eugenol (27,4%), le trans-a-bergamotene (5,4%) et le d-cadinol (3,4%). Pendant le sechage des feuilles, le taux de linalol augmente jusqu’a 80% alors que celui de l’eugenol decroit jusqu’a moins de 1%. L’effet du sechage de la matiere vegetale provoque une modification tres importante de l’activite antioxydante des extraits de basilic. En effet, apres 23 jours de sechage, on observe une baisse de plus de 87% du pouvoir antioxydant de l’huile essentielle ; par contre, celui des extraits (eau et ethanol) connait une augmentation, puis decroit apres 15 jours de sechage.

international journal of biological and chemical sciences

Effet du séchage de la matière végétale sur la composition chimique de l’huile essentielle et l’activité antioxydante d’extraits de &lt;i&gt;Ocimum basilicum&lt;/i&gt; L.