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La naturaleza y el desarrollo de los sintomas de dano por enfriamiento (CI) y la variacion en sensibilidad de diversos cultivares de melones reticulados (Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupensis Naudin) a este desorden fisiologico se evaluaron durante dos temporadas. Veintitres cultivares de los tipos Eastern (1), Western (15) y Galia (8) se cultivaron en un ambiente semi-arido en Curacavi (33o27 S, 70o38 O), Chile, en cultivos realizados de manera convencional, y los frutos se cosecharon al estado de madurez de medio desprendimiento, excepto el tipo Galia (3/5 de color). Despues de la seleccion y lavado, los frutos se almacenaron por 18 dias a 0 oC, mas 3 dias adicionales a 20 oC. Los sintomas de CI se desarrollaron de manera progresiva: primero aparecieron manchas en la superficie del fruto, las que evolucionaron de un color rosado palido a pardo y eventualmente negro, seguidas de la aparicion de vastas concavidades de la superficie y, ocasionalmente, de depresiones discretas y blanqueado del reticulado corchoso. La presencia de enfermedades fue esporadica y secundaria, debiendo considerarse una consecuencia y no un sintoma de CI. Los cultivares presentaron una sensibilidad variable a CI; algunos como Athena, Colima y Revigal fueron severamente afectados, mientras que otros como Hy-Mark, Gal 96, y Voyager I presentaron escasos sintomas. La variabilidad en la respuesta al enfriamiento mostro la necesidad de recomendaciones precisas de temperaturas para estos cultivares y senalo un potencial para usar temperaturas mas bajas que las usualmente recomendadas para una mayor conservacion de algunos cultivares.

Symptoms and Sensitivity to Chilling Injury of Cantaloupe Melons during Postharvest