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Gran cantidad de poblacion consume cotidianamente infusiones, como el Te, Manzanilla y Yerba Mate. Diferentes estudios han determinado sus efectos beneficos en los seres humanos, razon por la cual, para este estudio se han seleccionado aquellas infusiones de uso habitual con el fin de caracterizar sus efectos inmediatos sobre las propiedades de la saliva. Con grupos de 37 sujetos sanos, entre 18-23 anos, de bajo riesgo cariogenico se obtuvieron 3 muestras de saliva no estimulada: Basal; Post-ingesta de Agua Destilada (Placebo) y Post-ingesta Infusion (Te Negro, Te Verde, Mate, Manzanilla y Manzanilla con Endulzante), respectivamente. Todas las pruebas fueron realizadas bajo condiciones estandar. Se determino el flujo salival (ml/min), pH mediante pH-metro (PL-600, GOnDO Electronics Co, TW) y capacidad buffer mediante metodo de Ericsson. Todos los datos se procesaron mediante la prueba ANOVA con el programa Origin 6.0. El promedio de Flujo Salival Basal (0,51 ml/min) tiende a aumentar destacando el efecto de la Manzanilla con Endulzante (0,63 ml/min); el pH basal (7,25) se mantuvo relativamente constante, y la Capacidad Buffer (4,38) tambien tiende a aumentar destacando la Manzanilla (5,01). El efecto de algunas infusiones es positivo sobre las propiedades salivales, destacando la Infusion de Manzanilla, Manzanilla con Endulzante y Yerba Mate las cuales aumentan significativamente el flujo y la capacidad buffer salival, lo cual sugiere un efecto benefico en la prevencion de caries.

Efecto Inmediato de Infusiones de Consumo Habitual en las Propiedades Salivales