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En el presente articulo se muestra una metodologia para el desarrollo de una lengua electronica portable, con tecnologia PSoC y Android capaz de discriminar y clasificar la calidad en muestras de leche cruda. El desarrollo del dispositivo se basa en el funcionamiento del sistema gustativo humano, se conforma de una red de sensores basados, sensores electroquimicos, un sistema electronico para el acondicionamiento de senales y una etapa de procesamiento estadistico multivariante con analisis de componentes principales y redes neuronales artificiales, acoplada a un dispositivo Android. Para el desarrollo de la etapa de acondicionamiento de senales, en la que se enfoca el presente articulo, se mostrara el desarrollo y funcionamiento de los diferentes bloques involucrados, donde el elemento central es un microprocesador PSoC 5, el cual contiene en su nucleo componentes digitales y analogos con lo que se puede crear todo el sistema de medidas electroquimicas en un simple chip y de esta forma conseguir en gran parte el ahorro de espacio al usar pocos componentes externos. Se mostraran algunos experimentos realizados para probar el funcionamiento de cada componente del PSoC y se realizaran pruebas de comunicacion via bluetooth entre el prototipo creado y un smartphone. Para probar el funcionamiento del sistema se mostraran los resultados obtenidos en diferentes experimentos con el prototipo, y estos seran comparados con algunos resultados obtenidos en un equipo comercial de medidas electroquimicas, se realizaran ensayos con la aplicacion Android para mostrar un resultado preliminar del funcionamiento del sistema.

Lengua electrónica portátil para el análisis de leche cruda basada en tecnología PSoC (Programmable System on Chip) y Android