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espanolEl objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos del reemplazo parcial (50%) de la harina de pescado por harina de carne bovina en dietas formuladas para juveniles de corvina rubia, Micropogonias furnieri. Se determino el crecimiento, la eficiencia de conversion del alimento, la digestibilidad aparente de proteinas y lipidos y la supervivencia utilizando dos tipos de dietas isonitrogenadas (proteina cruda 38%), control y reemplazo. El incremento en longitud (cm) y en peso (g) fue mayor en los ejemplares alimentados con la dieta control (10,34 y 9,77% respectivamente), a los que se les suministro la dieta con reemplazo el incremento fue del 6,78 y 7,10%, respectivamente. La supervivencia fue similar para los ejemplares alimentados con la dieta control (88,9%) que con la dieta de reemplazo (86,3%). La digestibilidad aparente de proteinas para los individuos alimentados con la dieta control fue del 88,8%, para los individuos alimentados con la dieta con reemplazo de harina de carne el valor obtenido fue del 85,9%. El porcentaje de digestibilidad aparente para lipidos totales fue similar para ambos tratamientos (96,6 y 96,8%). La composicion proximal de proteina y lipidos en musculo no vario significativamente con los tratamientos. Se concluye que la harina de carne puede utilizarse como fuente alternativa de reemplazo de la harina de pescado para la fabricacion de dietas utilizadas en el engorde de Micropogonias furnieri. Se requiere continuar las investigaciones para aumentar el conocimiento de los requerimientos nutricionales de esta especie. EnglishThe aim of this study was to evaluate the effects of partial replacement (50%) of fish meal by bovine meat meal in diets formulated for juvenile whitemouth croaker, Micropogonias furnieri. The growth, feed conversion, apparent digestibility of proteins and lipids and survival of fish fed with both diets was determined. The increase in length (cm) and weight (g) was similar in fish fed with control diet (10.34 and 9.77%, respectively), compared with replacement diet (6.78 and 7.10%, respectively). Survival rate was similar in fish fed with control diet (88.9%) than the replacement diet (86.3%). Protein apparent digestibility of control and replacement diet was 88.8%, and 85.9%, respectively. Lipid apparent digestibility was similar for both treatments (96.6 and 96.8%). The proximate composition of protein and lipids in muscle did not vary between treatments. It is concluded that meat meal could serve as an alternative source replacement of fish meal in diets for Micropogonias furnieri. It is necessary to continue this research in order to increase the understanding of the nutritional requirements of this species.

Evaluación de dietas formuladas para la corvina rubia, Micropogonias furnieri (Osteichthyes: Sciaenidae)