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El objetivo de este trabajo fue determinar la digestibilidad aparente de dietas (proteina cruda y lipidos) formuladas para brotola. Se investigaron tres dietas (43% proteina cruda): una control con harina de pescado como la principal fuente proteica y otras dos con reemplazo parcial de este ingrediente por harina de soja desgrasada y harina de carne. Los peces se alimentaron diariamente hasta la saciedad y no hubo mortalidades durante los 14 dias que duro el experimento. En los dias 7 y 14, los peces fueron anestesiados y se extrajeron las heces por masaje abdominal. La digestibilidad de proteina cruda, al septimo dia, fue significativamente diferente al comparar el grupo control con los grupos donde se reemplazo la harina de pescado. Se encontraron diferencias significativas en la digestibilidad de lipidos entre el grupo alimentado con harina de soja y el grupo alimentado con harina de carne durante todo el experimento. Los valores de digestibilidad mas altos y los menores porcentajes de humedad en las heces se encontraron en el grupo control, sugiriendo una mejor digestion de esta dieta. En las dietas con reemplazos, la digestibilidad aparente se incremento de la primera a la segunda semana. Se puede concluir que esta especie puede ser alimentada con dietas con reemplazos de hasta un 30% de harina de pescado utilizando harina de soja desgrasada o de carne; el tiempo necesario para la adaptacion enzimatica de los peces a esta dieta es de alrededor de dos semanas.

revista de biología marina y oceanografía

Apparent digestibility of crude protein and lipids in Brazilian codling, Urophycis brasiliensis (Kamp, 1858) (Pisces: Gadiformes), fed with partial replacements of soybean meal and meat meal diets