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Los antibioticos se utilizan ampliamente para el tratamiento de las vacas lecheras y los residuos de estos medicamentos pueden permanecer en la leche y los productos lacteos, los que pueden ser una amenaza potencial para la salud humana. La exposicion a bajos niveles de antibioticos se considera un problema de salud publica ya que pueden resultar en el desarrollo de cepas resistentes de bacterias humanos. De acuerdo con la legislacion brasilena, los antimicrobianos deben ser utilizados de acuerdo con las Buenas Practicas Agricolas. Sin embargo, estudios recientes han informado de la contaminacion de la leche comercializada en el pais. Este trabajo tuvo como objetivo revisar los estudios publicados en los ultimos 10 anos, que describen residuos de antimicrobianos en la leche comercializada en Brasil. Se discuten los limites maximos de residuos, los metodos para la cuantificacion y los resultados de los estudios publicados por autores y agencias gubernamentales

Residuos de antibióticos en la leche comercializada en Brasil: una revisión de los estudios publicados en los últimos años