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Diversas bacterias asociadas a macroalgas pueden usar ficocoloides como fuente de carbono. Las bacterias de la Antartica, poseen caracteristicas fisiologicas adaptativas que habrian evolucionado para permitir su supervivencia y funcionamiento dentro de las condiciones adversas de ese ecosistema. Por lo tanto, bacterias aisladas desde algas antarticas podrian tener la capacidad de degradar enzimaticamente azucares complejos a temperaturas inferiores que aquellas aisladas desde zonas mas calidas, lo que potencialmente podria tener aplicaciones en la mejora en procesos industriales que utilizan enzimas. El analisis del gen ribosomal 16S indica que la cepa bacteriana aislada desde algas varadas en la Isla Rey Jorge (Antartica), pertenece al genero Bacillus. El sobrenadante libre de celulas presento actividad agarasa y alginatoliasa. Se encontraron diferencias significativas en la temperatura optima para hidrolizar agarosa y alginato, evaluada dentro de un rango de 4 a 30 °C. La actividad agarolitica fue mayor a 4 °C, mientras que la actividad alginatoliasa fue mayor a 30 °C. Estos resultados poseen un alto valor biotecnologico y podria ser utilizada con fines industriales.

Cepa antártica de Bacillus sp., con actividad extracelular de tipo agarolítica y alginatoliasa