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El objetivo de este trabajo fue explorar el potencial de la espectroscopia en el visible (Vis) e infrarrojo cercano (NIR) para medir caracteristicas de calidad en el trigo (Triticum aestivum L.) para su uso en programas de mejoramiento. Cien muestras fueron analizadas por el metodo de referencia para proteina cruda (CP), gluten humedo (WG) y sulfato de dodecil de sodio (SDS) o prueba de sedimentacion. Las muestras de trigo se analizaron en un instrumento NIR (400-2500 nm) en reflectancia. El metodo de los cuadrados minimos parciales (PLS) fue utilizado para desarrollar las ecuaciones de calibracion para las caracteristicas de calidad en trigo. Los modelos de calibracion se validaron utilizando un conjunto independiente de muestras (n = 50) aleatoriamente escogido del conjunto de la poblacion. La incertidumbre de los modelos PLS de calibracion fue evaluada usando el error estandar de la prediccion (SEP). El SEP obtenido fue de 0,35% para CP, 2,04 para SDS y 4,14% para WG. Se concluyo que la espectroscopia de NIR podria utilizarse como una herramienta de seleccion para segregar genotipos de trigo en generaciones tempranas. En una etapa posterior se necesita mejorar la precision de los analisis NIR, ampliando el espectro de calibracion con la incorporacion de mas genotipos y diferentes anos de cultivo.

Use of Near Infrared Reflectance Spectroscopy to Evaluate Quality Characteristics in Whole-Wheat Grain