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Este trabalho foi realizado para avaliar a influência de níveis de fitase sobre o desempenho da tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em>) no período de reversão de sexo. Foram utilizadas 1000 larvas de tilápia do Nilo com peso inicial 0,02 ± 0,002g, alimentadas com rações contendo 0; 500; 1000; 2000 e 4000 unidades de fitase (UF)/kg, durante 31 dias. A ração referência continha 3143 kcal de energia digestível/kg, 30% de proteína bruta e 0,85 e 0,35% de fósforo (P) total e disponível, respectivamente. Não foram observados efeitos (P>0,05) dos valores de inclusão de fitase sobre o ganho de peso e taxa de sobrevivência. O aumento nos níveis de fitase nas rações elevou linearmente (P<0,05) a retenção de cálcio na carcaça. Foi observado efeito quadrático (P<0,05) das rações suplementadas com fitase sobre a retenção de fósforo na carcaça, estimando-se o valor de 1990 UF/kg para maior valor desta variável. Os resultados deste trabalho indicam que o nível de 1990 unidades fitase/kg de ração proporciona máxima retenção de fósforo na carcaça da tilápia do Nilo durante o período de reversão de sexo. This work was carried out to examine the influence of dietary levels of phytase on Nile tilapia (<em>Oreochromis niloticus</em>) performance during the sex reversion period. Were used 1,000 fries of Nile tilápia with initial weight 0.02 ± 0.002g, fed with diets containing 0; 500; 1000; 2000 and 4000 phytase units (PU)/kg of diet 31 days. The reference diet provided 3,143 kcal of digestible energy/kg, 30% of crude protein and 0,85 and 0,35% of total and disponible phosphorus (P), respectively. No effects (P>0.05) were observed of phytase inclusion on weight gain and survival rate. Dietary phytase levels increase linearly (P<0.05) the calcium retention in the carcass. There was observed quadratic effect (P<0.05) of dietary phytase supplementation on P retention in the carcass, estimated the values of 1,990 PU/kg for the highest value for this variable. The results of this work indicate that a dietary level of 1,990 of PU provide maximal P retention in the carcass of Nile tilapia, during sex reversal period

Fitase na alimentação da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), durante o período de reversão de sexo