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O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do glúten de milho em rações para alevinos de tilápia do Nilo, <em>Oreochromis niloticus</em> L. (Cichlidae). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 5 tratamentos 0%; 25%; 50%; 75% e 100% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do glúten de milho e, com 4 repetições. Os níveis adotados corresponderam a 11,75%; 23%; 35,78% e 47,28% de inclusão de glúten de milho nas rações, as quais foram formuladas para serem isoprotéicas em proteína digestível (PD), isocalóricas em energia digestível (ED) e com a mesma quantidade de fibra bruta, lisina e metionina. Foram utilizados 100 alevinos com peso médio de 7,47±1,61g, distribuídos em 20 aquários (250L), em sistema de recirculação de água dotado de controle de temperatura. Foi observado efeito quadrático para o ganho de peso, conversão alimentar e taxa de eficiência protéica, sendo os respectivos valores ótimos estimados em 30,69%; 48% e 46,25% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do glúten de milho e, para o consumo de ração, foi verificado efeito linear. Em função da média referente aos valores estimados para os diferentes parâmetros avaliados, pôde-se concluir que a proteína do glúten de milho pode substituir até 42% (19,82% de inclusão na ração) da proteína do farelo de soja em rações para alevinos de tilápia do Nilo. The research was carried out aiming to evaluate the replacement of soybean meal protein by corn gluten meal protein in Nile tilapia, <em>Oreochromis niloticus</em> L. (Cichlidae) diets. The experimental design was completely randomized with five treatments 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of replacement of soybean protein by corn gluten meal protein and 4 replicates. The used levels corresponded to 11.75%, 23%, 35.78% and 42.28% of corn gluten meal inclusion in diets, formulated to be isoproteic in digestible protein (DP), isocaloric in digestible energy (DE) and with the same amount of crude fiber, lysine and methionine. One hundred fingerlings were used with average weight 7.47±1.61g, distributed in 20 aquaria (250L), in recirculating water system with controlled temperature. It was observed quadratic effect on weight gain, feed conversion rate and protein efficiency rate, whose optimum values were respectively 30.69%; 48% and 46.25%, of replacement of soybean meal protein by corn gluten meal protein and linear effect to feed consumption. According to the average of the referent estimate values to different parameters evaluated, it was concluded that corn gluten meal protein can be replaced until 42.00% (19.82% of inclusion in diet) of soybean meal protein in Nile tilapia diets fingerlings

Substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do glúten de milho em rações para alevinos de tilápia do Nilo