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La notion de justice alimentaire irrigue les discours des tenants du food movement aux Etats-Unis. Elle se traduit par l’essor de l agriculture urbaine dans les grandes metropoles americaines. Loin de se cantonner a son statut de mouvement de classes moyennes blanches preoccupees par leur bien-etre alimentaire, la justice alimentaire cherche a favoriser la securite alimentaire des populations pauvres et des minorites ethniques des quartiers defavorises. Elle introduit des lors des enjeux de justice sociale dans les enjeux alimentaires des metropoles. Le cas d’etude de la ville de New York, et notamment du quartier de Hunts Point dans le South Bronx, permet de rendre compte des pratiques contemporaines locales de justice alimentaire et de souligner leurs apports theoriques, notamment a partir des concepts dont le mouvement s’inspire : justice sociale, justice spatiale et justice environnementale.

L'agriculture urbaine dans les quartiers défavorisés de la métropole New-Yorkaise: la justice alimentaire à l'épreuve de la justice sociale