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Du peuplement de l’ile de La Reunion, peuplement pluriel initie durant la seconde partie du XVIIe siecle, sont issues des conduites alimentaires specifiques a ce departement francais de l’Ocean indien. Ces pratiques se sont, tout au long de l’histoire, construites a partir des modeles de reference fournis par ceux qui, de diverses origines, sont venus peupler cette ile initialement deserte. Il s’agira ici d’examiner la maniere dont se sont constitues les usages alimentaires par emprunts aux cultures d’origine des habitants de l’ile et syncretismes entre les divers modeles. Ces processus d’integration de nouvelles pratiques seront confrontes aux phenomenes engendres par l’installation dans l’ile, depuis une vingtaine d’annees, de la grande distribution. Quels bouleversements se sont operes dans les modes de consommation ? Comment l’arrivee de nouveaux produits modifie‑t‑elle les conduites preexistantes ? Nous etudierons plus particulierement le changement des normes et pratiques alimentaires dans l’enfance.

Food Behaviour, Infancy and Large Volume Distribution: The Incorporation of New Norms on Reunion Island