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L'auteur s'interroge sur les liens eventuels qui existaient entre Byzance, l'Occident chretien et le monde musulman dans le domaine de l'artisanat potier d'une part et dans celui du commerce de la vaisselle de table d'autre part. Les potiers exercant a Byzance ont peu emprunte a leurs collegues etrangers que ce soit dans le domaine technique, stylistique ou iconographique. Cet artisanat est reste tres hermetique aux procedes de fabrication et de decoration de la vaisselle de terre qui etaient pourtant tres varies en Orient. Aux cotes des modestes fabrications locales, des productions plus sophistiquees ont ete commercialisees dans l'Empire byzantin, elles repondaient peut-etre a la demande des etrangers installes a Byzance – en particulier les Seldjoukides et les Francs.

La vaisselle de table à Byzance : un artisanat et un marché peu perméables aux influences extérieures