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L’histoire de la domestication du dattier (Phœnix dactylifera L.) demeure mal connue. Le centre d’origine naturel du dattier est imprécis, car aucune population sauvage n’est identifiée avec certitude. L’écologie naturelle de l’espèce a fait l’objet de questionnements (Rossignol-Strick, 2003). L’époque et le lieu marquant le début de la domestication ne sont pas connus non plus avec précision. La culture du dattier dans la région du golfe persique peut néanmoins être datée antérieurement à 5 000 ans.

Modèle de domestication et structure de l’agrobiodiversité du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.)