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9 páginas, 3 figuras, 3 tablas.[ES] En este trabajo se realiza un estudio comparativo de las\udpropiedades críticas temperatura y presión en los ácidos grasos\udpalmítico, esteárico y oléico, proporcionadas por diferentes fuentes\udbibliográficas. Estas propiedades se utilizan en la ecuación de Rackett\udpara estimar la densidad de las sustancias puras. Se describen y\udemplean los métodos más comúnmente aplicados en estos casos\udpara estimar dichas propiedades críticas. Se selecciona un conjunto\udde valores de propiedades críticas para aplicarlas en la estimación de\udla densidad por la ecuación de Rackett. Se proponen los valores de las\udpropiedades críticas con los que se obtiene una mejor estimación de\udla densidad, cuando se compara con resultados experimentales.\udSe demuestra que la selección de las propiedades críticas\udinfluye de forma decisiva en la estimación de propiedades físicas\udmediante la ecuación de Rackett.[EN] In this work a comparative study is carried out of the critical\udproperties of temperature and pressure applied for the palmitic,\udstearic and oleic fatty acids, provided by different bibliographical\udsources. These properties are used in the Rackett's equation to\udestimate the density of the pure substances. The most commonly\udemployed methods are described and applied in these cases to\udestimate these critical properties. A group of values of critical\udproperties is selected to estimate the density using the Rackett's\udequation. The values of the critical properties that give a better\udestimation of the density, according to Rackett's equation, when\udcompared with the experimental results are proposed.\udIt is demonstrated that the selection of the critical properties\udinfluences in a decisive way in the estimation of physical\udproperties by means of the Rackett's equation.Los autores hacen constar su agradecimiento a:\udLa Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología,\udpor la ayuda recibida para la realización\udde este trabajo: ALI 95 0517.\udAl Instituto de Cooperación Iberoamericana\ud(ICI), por la beca proporcionada para la realización\udde la Tesis Doctoral.Peer reviewe

Influencia de los parámetros críticos en la estimación de la densidad de algunos ácidos grasos por el método de Rackett