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ZAIA

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Cada vez en mayor medida al productor hortofrutícola no le es suficiente producir con calidad y en cantidad, sino que debe adaptarse a un contexto en el que el consumidor demanda información acerca no solo del producto, sino también sobre la forma en la que este ha sido obtenido, manipulado y comercializado. Además, en un contexto de creciente competencia, el productor se está viendo obligado a tratar de diferenciar su producción a través de lo que podrían denominarse «ventajas en diferenciación» basadas en atributos de confianza que vienen avalados por el cumplimiento de toda una serie de normativas y/o protocolos de producción y comercialización, entre las que se encuentra la Certificación de Agricultura Ecológica. En la actual crisis de la citricultura malagueña en general, del limón en particular, esta posibilidad de diferenciación de la producción pareciera que es una de las escasas opciones que los productores tienen a la hora de lograr un incremento de los precios obtenidos por sus producciones, mejorando las cuentas de la explotación. De las distintas opciones existentes (cumplimiento de protocolos de buenas prácticas agrícolas —GAP—, Producción Integrada, Denominación de Origen, entre otras), es la Agricultura Ecológica Estudios Geográficos Vol. LXXII, 271, pp. 725-733 Julio-diciembre 2011 ISSN: 0014-1496 eISSN: 1988-8546 doi: 10.3989/estgeogr.201130

Caracterización de los canales de comercialización de limón ecológico malagueño