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L’expansion des marches des produits alimentaires ouest-africains a donne un nouvel essor au commerce longue distance, aujourd’hui controle par les grossistes installes dans les grands centres de consommation. Trois facteurs explicatifs de la capacite du commerce de gros a accompagner l’essor de la demande alimentaire sont examines ici dans le cas d’Abidjan: les formes d’organisation du commerce, l’innovation organisationnelle au niveau du groupe marchand autant qu’au niveau de l’entreprise commerciale, et dans ce processus, l’importance du controle de l’espace urbain. Les formes d’organisation sociale vers lesquelles les grossistes tendent dans la periode contemporaine ont evolue pour repondre aux contraintes de la demande de produits frais, aux problemes d’amenagement de l’espace urbain, mais aussi pour s’assurer le controle economique des marches. Les relations entre pairs en particulier ont ete determinantes pour le controle de l’espace urbain.

Formes et innovations organisationnelles du grand commerce alimentaire à Abidjan, Côte-d'lvoire