English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

O presente trabalho é sobre a criação de dois programas de computador, um para simulação e outro para estimativa de parâmetros de processos de fermentação da mandioca hidrolisado em sistema descontínuo. O primeiro programa calcula a biomassa, substrato e concentrações do produto em diferentes momentos durante o processo de fermentação. O outro programa realiza ajustes no modelo matemático para proporcionar grandes parâmetros cinéticos a partir da comparação entre os dados calculados pelo programa e os dados obtidos na literatura. Com base na comparação dos resultados com os dados da literatura, pode-se afirmar que os programas proporcionam uma verdadeira representação do processo de fermentação. A estrutura dos programas desenvolvidos permite a sua utilização para simular e fornecer dados de diferentes processos de fermentação mudando apenas os dados de entrada e as equações que envolvem a cinética

MODELLING OF A FERMENTATION PROCESS TO OBTAIN ALCOHOL FROM HYDROLYZED OF CASSAVA