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Objetivos: validar una escala para evaluar la contaminación de alimentosen el hogar y, medir la validez y confiabilidad.Métodos: se encuestaron madres o cuidadoras con niños menores a5 años, en San Juan de Lurigancho en Lima Perú. La escala fue previamentesometida a una calificación de jueces expertos. Se realizóel análisis de factores con componentes principales, la consistenciainterna fue medida con Kuder–Richardson Formula 20 (KR-20) y lavalidez de la prueba con el coeficiente Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) y eltest de esfericidad de Barlet.Resultados: la muestra tuvo 194 cuidadoras. Se definieron tres componentes(prácticas de limpieza, prácticas de almacenaje y contaminacióndel niño) con un total de 10 ítems. El ítem Prácticas de limpiezatuvo un KR-20=0.722 prácticas de almacenaje y contaminación dealimentos 0.518 y 0.5 respectivamente. La validez de la prueba tuvoun KMO = 0.549 y un test de Barlet 591.678 , gl =136, (p<0.05).Conclusiones: esta escala puede contribuir a la planificación de intervencionesen el aspecto de contaminación en el hogar y por lo tantoreducir episodios de infecciones en los niños.Objectives: To validate a scale to assess contamination of food athome and measure the validity and reliability.Methods: mothers or caregivers with children under 5 years were surveyedin San Juan de Lurigancho in Lima Peru. The scale was previouslysubject to a rating of expert judges. Factor analysis with principalcomponents was performed; the internal consistency was measuredwith Kuder-Richardson Formula 20 (KR-20) and the validity of the testwith the coefficient Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) and the sphericity testBarlet.Results: The sample was 194 caregivers. Three components (Practicescleaning, storage practices and pollution of the child) with a total of10 items were identified. The item Cleaning Practices had a KR-20 =0.722 storage practices and food contamination 0.518 and 0.5 respectively.The validity of the test was KMO = 0.549 and 591,678. Barlettest, df = 136, (p <0.05).Conclusions: This scale can contribute to the planning of interventionsin the aspect of pollution in the home and thus reduce episodes ofinfections in children

Validación de una escala para evaluar contaminación de alimentos en el hogar, estudio en la zona rural de Perú