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O Brasil destaca-se a nivel mundial quando se trata de producao de cerveja, sendo o terceiro maior produtor. Em decorrencia disso, o consumo que tambem e em larga escala, acabou gerando uma nova pratica que vem crescendo com o passar dos anos e levando os consumidores a se aventurarem na producao da sua propria cerveja, conhecida hoje como cerveja artesanal. Deste modo, surgiu uma nova oportunidade de empreendimento possivelmente lucrativo, que sao as microcervejarias. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho e estudar e analisar a viabilidade economico-financeira para abertura de uma microcervejaria sob duas oticas diferentes: o modelo de fabricacao propria e terceirizacao. Para isso foram utilizados varios indicadores de viabilidade, como o Valor Presente Liquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Demonstrativo de Resultado do Exercicio (DRE) e Payback . A realizacao deste trabalho deu-se atraves de uma abordagem quantitativa a partir de um estudo de caso juntamente com a pesquisa bibliografica, que demonstrou ser mais viavel para o modelo de terceirizacao da producao.

Estudo e análise de investimentos em uma microcervejaria artesanal no município de Santa Maria